C'est moi qui l'ai fait !

12/11/2017

Les yaourts maison

Qui n'a pas dans son réfrigérateur un yaourt ou deux ? C'est le produit laitier le plus consommé. Chaque seconde ce sont 30 kilos de yaourt qui sont consommés en France, soit pas loin de 1 million de tonnes par an.

On comprend donc rapidement que le yaourt représente un budget colossal dans une famille. Alors, pourquoi ne pas les faire vous-même ?


Il suffit de deux ingrédients : un yaourt et du lait entier

Dans un petit saladier, mélangez un yaourt nature et un litre de lait entier. C'est la base du yaourt.

Ensuite, il y a deux façons de les cuire :

Si vous possédez une yaourtière (on en trouve très souvent dans les vides greniers ! ), rien de plus simple : on verse la préparation dans les pots, on met en marche la yaourtière et on l'oublie pendant 12 heures.

Si vous ne possédez pas de yaourtière, versez la préparation dans des petits pots de verre, mettez les au four à 60°C pendant 8 à 10 heures.

Et quand vous les savourerez, vous pourrez vous dire : "c'est moi qui l'ai fait !"